Amaro Montenegro je obľúbený likér pre svoju skvelú chuť s príjemne horkým, ale jemným záverom. Výroba likéru má svoje korene v Bologni. Prebieha podľa tajného receptu maceráciou mnohých cudzokrajných bylín, koreňov, kvetov a kôry a miešaním s cukrovým sirupom a kvalitným alkoholom. To všetko za prísneho dodržania tradičných postupov. Nasleduje filtrácia a dlhé zrenie, kde likér získava priezračnú jantárovú farbu a svoje skvelé chuťové vlastnosti. Likér sa môže podávať čistý, s ľadom, ale slúži aj ako základ miešaných nápojov.